第 周
2025年4月17日，春意正濃，校園管理部以“弘揚傳統(tǒng)飲食文化，踐行勞動育人初心”為主題，于第三學(xué)生餐廳成功舉辦第三期“服務(wù)育人·美食公開課”。30名老師與學(xué)生化身“春日勞動者”，通過采摘榆錢、制作榆錢飯的全流程實踐，沉浸式感受勞動的艱辛與豐收的喜悅，體驗勞動教育與校園生活的深度聯(lián)結(jié)。
一、春野拾趣：協(xié)作中解鎖自然饋贈
下午4時，陽光和煦，老師與學(xué)生們跟隨指導(dǎo)老師的腳步踏入榆樹林?；顒右潦?，老師講解了榆錢的采摘技巧與文化寓意：“榆錢諧音‘余錢’，是北方春季的時令食材，古人將其視為吉祥之物。采摘時需輕捋嫩芽，留住自然的饋贈?！睂W(xué)生們兩人一組分工協(xié)作，一人扶枝，一人采摘，動作從生疏到熟練，指尖翻飛間，一簇簇翠綠的榆錢落入袋中。
“原來榆樹葉子邊緣真的像一串串銅錢！”“采摘時要注意別傷到新芽！”歡聲笑語中，學(xué)生們不僅完成了十余袋榆錢的收集，更在協(xié)作中體會到勞動效率與團隊配合的重要性。
二、匠心手作：傳統(tǒng)美食的誕生之旅
采摘結(jié)束后，老師與學(xué)生轉(zhuǎn)戰(zhàn)食堂操作間，開啟榆錢飯制作實踐。清洗、瀝水、拌粉、調(diào)味、蒸制……后勤廚師現(xiàn)場示范關(guān)鍵步驟：“榆錢需反復(fù)淘洗去除雜質(zhì)，面粉要分次加入，讓每一片榆錢均勻裹上‘白衣’，蒸制時火候和時間決定了最終口感?！睂W(xué)生們圍在操作臺前，細致挑揀雜質(zhì)，雙手輕柔翻拌，將榆錢與面粉混合成松散的顆粒狀。
隨著蒸鍋熱氣升騰，淡淡的榆香彌漫開來。揭開鍋蓋的瞬間，晶瑩剔透的榆錢飯引得眾人驚嘆。撒上一撮細鹽，淋幾滴香油，春天的滋味在舌尖綻放。有同學(xué)感慨：“自己親手做的榆錢飯，比外賣香百倍！”
三、勞動哲思：從土地到餐桌的教育深意
品嘗環(huán)節(jié)中，老師與同學(xué)們圍坐暢談。“過去只在課本里讀到‘榆柳蔭后檐’，今天才知道榆錢飯背后有這么多學(xué)問。”一名學(xué)生分享道?；顒硬邉澙蠋焺t借機引申：“勞動教育不僅是技能的傳授，更是對自然規(guī)律的敬畏、對傳統(tǒng)智慧的傳承。一飯一蔬的來之不易，希望大家能銘記于心。”
有同學(xué)寫道：“彎腰采摘兩，腰酸背痛卻成就感滿滿。食物從枝頭到餐桌的過程，讓我深刻理解了‘粒粒皆辛苦’的含義?！?/span>
戴希龍老師還展示了自己為榆錢作的歌來紀念此次活動。
四、育人新篇：后勤服務(wù)文化賦能
作為校園“三全育人”體系的重要一環(huán)，本次課程將后勤服務(wù)與勞動教育創(chuàng)新結(jié)合，讓食堂從“用餐空間”升級為“育人課堂”。未來，校園管理部將持續(xù)推出“美食公開課”等系列活動，通過動手實踐，引導(dǎo)學(xué)生從勞動中感悟傳統(tǒng)文化、錘煉品格。
