第 周
為進一步強化春季學期校區(qū)食堂食品安全管理工作，著力防范校園食品安全風險，保障廣大師生飲食安全。近期，校園管理部對校區(qū)食堂進行食品安全專項檢查。
利用開學前夕時間節(jié)點，校園管理部組織食堂運行服務商召開食品安全工作會議，會上傳達了食品安全相關文件精神和校區(qū)春季學期工作要求，對食品安全檢查工作作了安排布置。
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2月23日，校園管理部聯(lián)合屬地市場監(jiān)管部門、教育局對校區(qū)食堂進行安全檢查。重點查看食堂前廳、后廚等區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，食堂原材料采購、索證索票執(zhí)行及存儲管理、食品留樣及記錄管理等方面的情況。對關鍵環(huán)節(jié)風險管控提出了具體要求，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題逐一提出整改意見。
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3月3日上午，校園管理部聯(lián)合市燃氣公司對校區(qū)食堂燃氣設施設備進行安全檢查，更換燃氣壓力表10個，張貼燃氣報警工作提示20張。對發(fā)現(xiàn)燃氣報警器電池故障、燃氣流量計電池余量不足等情況進行整改。下午區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員到校開展食品安全專題培訓，從食材進貨查驗到食物分餐銷售，從餐具清洗消毒到食品規(guī)范留樣等進行了專業(yè)介紹，進一步提高了我校餐飲從業(yè)人員的食品安全知識水平。
校園管理部始終堅持“規(guī)范管理，優(yōu)質(zhì)服務，讓學校放心，讓師生滿意，”的工作宗旨。食堂各檔口也將以此次檢查為契機，進一步牢固樹立安全意識，做到以檢查促提升、即整改見實效，積極落實各項工作要求，不斷提升食品安全管理水平，筑牢校園食品安全防線，守護師生舌尖上的安全。
