第 周
10月19日，中國石油大學（北京）克拉瑪依校區(qū)財務(wù)與校園管理部組織校區(qū)伙食管理委員會成員對校區(qū)基本伙餐廳進行了安全衛(wèi)生大檢查。
本次安全衛(wèi)生大檢查由校區(qū)總會計師張紅艷帶隊。檢查組兵分三路對食堂的資料臺賬、現(xiàn)場衛(wèi)生以及電力線路進行了實地檢查。檢查人員進入食堂就餐、銷售、加工、切配、存儲等場所，對環(huán)境衛(wèi)生狀況、場所安全保衛(wèi)、員工個人衛(wèi)生、從業(yè)人員持證上崗、加工操作規(guī)范執(zhí)行情況、物資存儲、食品留樣等相關(guān)內(nèi)容進行了認真檢查和仔細詢問。
檢查發(fā)現(xiàn)食堂衛(wèi)生安全狀況良好，管理制度健全，衛(wèi)生安全規(guī)范落實到位，食品原材料采購渠道正規(guī)，所購物資質(zhì)量優(yōu)良，員工持證上崗且安全意識強，技術(shù)熟練，食堂飯菜質(zhì)量穩(wěn)定。但在檢查中也發(fā)現(xiàn)一些問題有待改進，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組現(xiàn)場進行指導，給食堂下發(fā)書面的整改意見書，要求食堂立即整改，確保食堂安全、衛(wèi)生。
張紅艷強調(diào)，食堂要進一步加強食品衛(wèi)生安全管理，切實保障師生安全和校園穩(wěn)定；各食品加工單位要從源頭上抓好食品衛(wèi)生安全，杜絕劣質(zhì)食品原料進入食堂，把好采購驗收關(guān)，確保師生吃上安全放心的食品；財務(wù)與校園管理部要督促食堂限期整改檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，并跟蹤檢查落實情況。
攝影：閆鵬
編輯：袁玫
