第 周
根據(jù)克拉瑪依市的相關要求，為確?！肮艩柊睢惫?jié)期間以及新生軍訓期間的食品安全，8月31日下午，中國石油大學（北京）克拉瑪依校區(qū)總會計師張紅艷帶領校區(qū)伙食管理委員會成員對校區(qū)基本伙餐廳進行了食品安全大檢查。
張紅艷強調(diào)，“民以食為天”，校區(qū)飲食衛(wèi)生安全一直是后勤安全工作的重中之重，特別是在節(jié)假日以及軍訓期間飲食安全尤為重要，各相關部門必須高度重視、細化管理、抓實環(huán)節(jié)，切實保障學校師生用餐安全。
檢查小組一行深入餐廳，從安全制度、原料采購、環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、從業(yè)人員管理、加工操作安全衛(wèi)生、操作程序規(guī)范等方面詳細了解情況。
餐廳經(jīng)理張青竹帶領檢查組進行了巡檢。每到一處，檢查組都認真查閱資料，并進入原材料儲藏間、食品加工操作間進行查看；對餐廳原材料倉庫、留樣冰箱等涉及到食品安全衛(wèi)生的關鍵環(huán)節(jié)進行了細致的檢查。同時，對于在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組也以書面的形式反饋給餐廳要求進行整改。
攝影：閆鵬
編輯：袁玫
