校園管理部
第 周
根據(jù)克拉瑪依市的相關(guān)要求，為確保“古爾邦”節(jié)期間以及新生軍訓(xùn)期間的食品安全，8月31日下午，中國(guó)石油大學(xué)（北京）克拉瑪依校區(qū)總會(huì)計(jì)師張紅艷帶領(lǐng)校區(qū)伙食管理委員會(huì)成員對(duì)校區(qū)基本伙餐廳進(jìn)行了食品安全大檢查。
張紅艷強(qiáng)調(diào)，“民以食為天”，校區(qū)飲食衛(wèi)生安全一直是后勤安全工作的重中之重，特別是在節(jié)假日以及軍訓(xùn)期間飲食安全尤為重要，各相關(guān)部門必須高度重視、細(xì)化管理、抓實(shí)環(huán)節(jié)，切實(shí)保障學(xué)校師生用餐安全。
檢查小組一行深入餐廳，從安全制度、原料采購(gòu)、環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、從業(yè)人員管理、加工操作安全衛(wèi)生、操作程序規(guī)范等方面詳細(xì)了解情況。
餐廳經(jīng)理張青竹帶領(lǐng)檢查組進(jìn)行了巡檢。每到一處，檢查組都認(rèn)真查閱資料，并進(jìn)入原材料儲(chǔ)藏間、食品加工操作間進(jìn)行查看；對(duì)餐廳原材料倉(cāng)庫(kù)、留樣冰箱等涉及到食品安全衛(wèi)生的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致的檢查。同時(shí)，對(duì)于在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組也以書面的形式反饋給餐廳要求進(jìn)行整改。
攝影：閆鵬
編輯：袁玫