為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，大力推進(jìn)“三全育人”教育理念，把立德樹人與思想道德教育、文化知識(shí)教育、勞動(dòng)實(shí)踐教育、勤儉節(jié)約教育相結(jié)合，近日，校區(qū)開(kāi)展“美食公開(kāi)課”學(xué)習(xí)體驗(yàn)活動(dòng)。本次活動(dòng)的主講人為校區(qū)財(cái)務(wù)與校園管理部周文杰老師，校區(qū)學(xué)生會(huì)學(xué)生權(quán)益部全體成員參加此次活動(dòng)。
活動(dòng)中，周文杰老師以中國(guó)的糧食安全問(wèn)題為切入點(diǎn)，簡(jiǎn)要介紹了我國(guó)糧食安全“三低一高”的現(xiàn)狀，并通過(guò)列舉校區(qū)食堂廚余垃圾組成和總量變化情況的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，向同學(xué)們講解制止餐飲浪費(fèi)的必要性和重要意義。
在現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)環(huán)節(jié)，周文杰老師帶領(lǐng)同學(xué)們參觀了食堂工作人員巧妙利用食材邊角料制作菜肴的過(guò)程。大家親眼目睹了芹菜葉、西蘭花梗等日常生活中棄之不用的部分，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工處理和烹飪，搖身一變成為了粉蒸芹菜葉和蒜蓉西蘭花梗兩道美味菜品。同學(xué)們紛紛表示，生活小事見(jiàn)節(jié)約，只要秉持勤儉節(jié)約的觀念，很多看似普通的食材邊角料都能夠變“廢”為寶。
石油學(xué)院2019級(jí)石工專業(yè)的齊若森同學(xué)說(shuō)，通過(guò)老師的講解才發(fā)現(xiàn)制止餐飲浪費(fèi)是多么刻不容緩。積少成多，聚沙成塔，任何微不足道的浪費(fèi)乘以14億人口都是一筆不可估量的損失。節(jié)約糧食從不只是一句簡(jiǎn)單的口號(hào)，我們要從自身做起，爭(zhēng)做光盤行動(dòng)的踐行者。
文理學(xué)院2020級(jí)俄語(yǔ)專業(yè)的史穎同學(xué)說(shuō)，一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易。我們一定要樹立以勤儉節(jié)約為榮的生活觀念，按需點(diǎn)餐，餐餐光盤，同時(shí)向身邊的家人和朋友積極宣傳，合理利用食物的邊角料，將其變廢為寶。
