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春鮮入課堂，擷翠滿籃香。4月17日，一堂別開(kāi)生面的“美食公開(kāi)課”在校區(qū)第三學(xué)生餐廳吸引了師生的目光，15名學(xué)生與15位銀齡援建老師同上“舌尖上的勞動(dòng)課”，將春日枝頭的榆錢(qián)變成餐桌上的美味。
活動(dòng)伊始，師生們手持工具來(lái)到校園內(nèi)采摘榆錢(qián)?！耙x取嫩綠微展的榆莢，這樣的口感最清甜?！笔程民T娟師傅邊示范邊講解采摘要領(lǐng)。師生們輕捻枝條，親手將鮮嫩的榆錢(qián)收入竹籃。
操作臺(tái)前，蒸騰的熱氣裹挾著草木芬芳。馮娟師傅現(xiàn)場(chǎng)演示關(guān)鍵工序：“榆錢(qián)需經(jīng)三次淘洗去雜質(zhì)，拌粉要分次添加確保均勻?！睅熒鷩鄄僮髋_(tái)，指尖輕揉間，翠玉般的榆錢(qián)漸披“雪衣”，化為松散的待蒸顆粒。當(dāng)首屜榆錢(qián)飯揭蓋時(shí)，晶瑩剔透的成品引發(fā)陣陣驚嘆，不少學(xué)生舉起手機(jī)記錄這一刻。撒上一撮細(xì)鹽，淋幾滴香油，春天的滋味在舌尖綻放。
2024級(jí)漢語(yǔ)言文學(xué)專業(yè)學(xué)生韓淅卓表示：“這是我第一次參加‘美食公開(kāi)課’，和老師同學(xué)們一起摘榆錢(qián)、拌面粉，自己動(dòng)手做的榆錢(qián)飯清甜軟糯特別好吃，比外賣香多了！”
校區(qū)自2022年開(kāi)設(shè)“美食公開(kāi)課”，截至目前累計(jì)開(kāi)展41期特色課程教學(xué)，615名師生參與?！敖衲晡覀儎?chuàng)新形式，把食堂變成勞動(dòng)育人課堂的同時(shí)，也作為師生了解中華傳統(tǒng)飲食文化的一個(gè)窗口。后續(xù)計(jì)劃開(kāi)設(shè)6-8期新疆美食特色課程，讓更多疆外師生成為宣傳新疆美食的名片，講好新疆故事，讓更多人了解、熱愛(ài)這片土地?！毙@管理部周文杰老師介紹道。
未來(lái)，校區(qū)將持續(xù)以多元?jiǎng)谟龍?chǎng)景澆灌育人土壤，為學(xué)生全面發(fā)展搭建成長(zhǎng)平臺(tái)，助力學(xué)生成長(zhǎng)為德智體美勞全面發(fā)展的時(shí)代新人。
